Описание
Пароконвектомат программируемый ABAT ПКА 20-1/1ПП2 - оснащен высочайшей технологией, позволяющей за короткий срок приготовить качественные блюда со значительной экономией средств. Предназначен для использования на кухнях в кафе, ресторанах, столовых и на производствах. С его помощью можно выполнять все виды обработки пищи: варка, жарка, выпекание, приготовление на пару и так далее. Но основное преимущество пароконвектомата ABAT ПКА 20-1/1ПП2 – цена, которая никак не отражается на качестве и функционале. Основные функции пароконвектомата включают стандартное приготовление на пару и с конвекцией в различных режимах с учетом множества параметров и с максимальной автоматизацией. По сравнению с конкурентами, оборудование уже запрограммировано на 120 различных рецептов и, учитывая российское происхождение, среди них нет экзотических, почти не встречающихся у нас блюд, но присутствуют режимы, позволяющие готовить блюда русской и восточноевропейской кухни. Поварам не придется тратить время на эксперименты и программирование, хотя такая возможность присутствует. Управление пароконвектоматом осуществляется с помощью современного сенсорного экрана с русскоязычным интерфейсом. Функционал конвектомата: приготовление на пару, с конвекцией, а также с применением конвекции и пара одновременно. Но есть и дополнительные режимы, такие как низкотемпературный пар или расстойка. Режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги. Модель обладает уникальной функцией – передача тепла в зависимости от загрузки, что позволяет получить абсолютно одинаковые по вкусу и виду блюда как на максимальном, так и на минимальном заполнении. Еще одна важная особенность этой модели от оборудования ABAT – удобство мытья. Есть как встроенная система очистки, так и ручной душ. При этом для использования доступен широкий выбор чистящих средств, которые могут быть к